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手捏寿司

丙烯（布面丙烯） / 哑光丙烯上保护油 / 60×52cm / 2022

2022年1月15日发表22,983浏览45个赞

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作品描述

炸天妇罗的厨师手指探入热油中面不改色，
舞台演员沐浴聚光灯却不落粉脂。
我想起我摸过一双世界上最柔软的手，
你绝对想不到，是一位80岁老人的。
他是一名漆工艺者常年用手掌沾油与鹿角粉打磨漆器，掌纹与指纹都早已平滑。

元旦前后我照例收到了节日料理的传单。
据说手捏寿司的职人刚开始学习厨艺的时候常常要把手浸入冷水中，
后来常年手心温度能保持在20摄氏度，
这样捏握食材时才不会粘黏米饭。
红白的生鱼滑腻而柔软，
拥挤地静卧着，
夹着薄薄的翠绿塑料草叶。

弯曲身体的虾象征着老者弯腰长寿，
鯛鱼是可喜可贺，
鲑鱼从河川游向大海是勇气与成长最后衣锦还乡。
太过整齐秩序的物体有一种荒诞不经，
红绿的对比形成强烈的视觉信号。
我们静静等着新的到来。

（邮费为国际运费。由于是布面会加木板防止按压。）